蒸箱市场前景可期／小家电成就早餐新三宝 ▏家电事513

　　在众多烹饪方式中，蒸是最被国人所推崇的一种，中华美食素有无菜不蒸的说法。自古以来，蒸也被认为最能保持食物原汁原味与食材营养的烹饪方式之一。

　　发展自今，蒸在饮食健康方面的绝对优势，为蒸箱产品的快速发展创造了先天条件。有关资料显示，随着国人生活健康观念的提升，蒸箱市场开始逐年走俏，2016年、2017年中国蒸箱的零售增速高达年均130%以上。另据中怡康监测数据显示，2018年蒸箱零售量、零售额分别为77万台、53亿元，实现同比增长56%、47%。

　　目前，蒸箱市场前景可期，也已经成为众多厨电巨头的共识。业内人士表示，近年来，厨电行业整体产品需求放缓，曾经主打的烟机灶消产品销量曲线由陡增趋向下降。根据发达国家市场经验，厨房电器发展到一定阶段，必然出现一种或几种烟灶产品以外的非明火烹饪工具，成为厨房的第二中心。而显然，蒸箱则被视为典型的改善型需求产品，这意味着它可以在增量市场呈现出蓬勃发展。（来源：慧聪家电）

　　在“90后”群体的带动下，“仪式感”衍生的消费呈现出新特点。以早餐为例，电商大数据显示，“90后”买家更偏爱自制早餐，相关的小家电销售增长迅速。

　　相比“70后”等老一辈出门买早点的习惯，“80后”因工作压力更多地在路上或者公司解决早餐，“90后”群体则实现消费升级，注重早餐的仪式感，更偏爱小家电自制早餐。

　　电商提供的大数据显示，自制松饼、养生粥和果汁成了年轻买家的早餐“新三宝”，与此需求相关的厨房小家电的同比增长高达50%以上。其中，用来煎蛋、烘吐司、蒸玉米的多功能早餐机多士炉，在过去一年中售出近100万台。适合单人使用的迷你豆浆机和榨汁机，在电商的销量也分别同比增长300%和50%。

　　值得注意的是，在“80后”开始养生的带动下，“90后”也受到了一定影响，除“早餐神器”外，适合煲汤、熬粥的单人电饭煲的销量同比增长75%，带领小家电市场走出“小而精”的新趋势。（来源: 中国经济网 刘宇）

　　2019年第一季度家电盘点争相出炉，据中怡康时代数据显示，线下：环境家居类市场零售额为43亿元，同比增长为-21.6%，其中空气净化器类产品同比增速低于-10%；线上：环境家居类市场零售额为74亿元，同比增长为-4.9%，其中吸尘器、空气净化器类产品同比增速低于-10%。环境家电整体低迷，多风口品类逆势上涨，吸尘、空净拖累环境家居市场增长。

　　环境类家居产品除了受到消费者消费观念升级的影响外，伴随季节的变化，受到环境因素影响更为严重，毕竟，产品的归类命名便是环境家居。

　　而功能齐全、性能优良的产品更加能得到消费者的信赖，这是家电市场整个行业的大势所趋。环境家居市场一时低迷属于正常现象，伴随环境的变化，波动幅度加大也在范围之内，但整体销量仍旧可观。（来源：智家电）

　　在饮水与健康已成为大众关注的热点和焦点的大背景下，净水器行业借势而行，增长速度极快。国内净水器市场普及率尚不算高，净水行业市场巨大，前景可观，目前净水行业普遍呈现四大特点：

　　据AVC线下监测数据，大于或等于200L的大通量净水产品发展速度快并呈递增趋势，上半年度大通量产品占比近64%，小通量产品的份额则在逐步下降。这是由于小通量的净水器产品易出现出水流量小、废水比例大、过滤效果不佳等问题，因此用户开始对大通量方便快捷的高品质产品产生需求。

　　在我国消费升级的大背景下，随着消费水平的提高，净水器市场越来越趋于高端化。目前线元以上的高端净水器份额正在逐年增长，18年上半年高端净水器份额就超过了50%。

　　受国家“863”计划影响，反渗透技术逐渐成为市场主流，在超滤、活性炭、纳滤等技术中跃居首位。采用反渗透的产品呈逐年增长趋势，18年上半年度反渗透技术产品占比达90%。同时，由于绿色制造技术已列入国家科学技术“十二五”专项规划；净水器行业绿色制造技术已成为关键词。

　　据国家统计局数据显示，2018年8月，社会消费品零售总额31542亿元，同比增长9.0%。其中，城镇同比增长8.8%，乡村同比增长10.2%，乡村增速快于城镇，低线市场正成为零售业的新增长点，对高品质产品和服务的追求，成为了当下人们共同的追求，也是低线市场正在经历消费升级的重要体现之一。